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Fermentacao alcoolica de mosto de melaco: influencia da adicao de fonte de nitrogenio ao mosto no teor de proteina da levedura residual (1978)

  • Authors:
  • USP affiliated authors: MAGALHAES, MARGARIDA MARIA DOS ANJOS - EP
  • USP Schools: EP
  • Subjects: FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA; MELAÇO
  • Language: Português
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 11.10.1978

  • Exemplares físicos disponíveis nas Bibliotecas da USP
    BibliotecaCód. de barrasNúm. de chamada
    EPQI32000006113FD-424
    How to cite
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    • ABNT

      MAGALHÃES, Margarida Maria dos Anjos; BORZANI, Walter. Fermentacao alcoolica de mosto de melaco: influencia da adicao de fonte de nitrogenio ao mosto no teor de proteina da levedura residual. 1978.Universidade de São Paulo, São Paulo, 1978.
    • APA

      Magalhães, M. M. dos A., & Borzani, W. (1978). Fermentacao alcoolica de mosto de melaco: influencia da adicao de fonte de nitrogenio ao mosto no teor de proteina da levedura residual. Universidade de São Paulo, São Paulo.
    • NLM

      Magalhães MM dos A, Borzani W. Fermentacao alcoolica de mosto de melaco: influencia da adicao de fonte de nitrogenio ao mosto no teor de proteina da levedura residual. 1978 ;
    • Vancouver

      Magalhães MM dos A, Borzani W. Fermentacao alcoolica de mosto de melaco: influencia da adicao de fonte de nitrogenio ao mosto no teor de proteina da levedura residual. 1978 ;

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