Produção de etanol a partir de materiais. Amilaceos: efeito da concentração inicial de amido contido em farinha de raspa de mandioca em parâmetros cinéticos de processos simultâneos de sacarificação e fermentação. (1984)
- Authors:
- Autor USP: COSTA, LIGIA MARIA GIL - EP
- Unidade: EP
- Sigla do Departamento: PQI
- Assunto: ETANOL
- Language: Português
- Abstract: Neste trabalho estudou-se a influência da concentração inicial de amido em parâmetros cinéticos de processo objetivando a produção de etanol, no qual as etapas de sacarificaçãp e de fermentação foram conduzidas simultaneamente. Como fonte de material amiláceo foi empregada farinha de raspa de mandioca e foram realizados ensaios com concentrações iniciais de amido iguais a 103,5; 149,1; 194,2 e 234,4 g/kg de suspensão. As demais condições do ensaio foram: - concentração inicial de microrganismos: 12 g/1 (matéria seca) – concentração (inicial) de amiloglicosidade (Spiritamilase Novo 150 L): 1,67 ml/kg de amido- pH inicial: 4,5 – temperatura: 35°C . Precedendo a análise da influência da concentração inicial de substrato, foram também realizados os seguintes estudos: a) determinação e padronização das condições de tempo e temperatura a serem empregados na etapa de cozimento e liquefação do amido. Para a realização deste estudo foram fixadas as seguintes condições: - pH inicial: 6,0 – concentração inicial de amido: 200 g/kg – concentração inicial de α-amilase (Laboratório Okochi Ltds.): 4,0 g/kg de amido b) determinação do efeito do controle de pH do meio e da adição de nutrientes no rendimento e produtividade do processo de sacarificação e fermentação simultâneas. Os estudos mencionados nos itens a e b indicaram que tanto o controle do pH como a adição de nutrientes não afetaram significativamente os parâmetros escolhidos para análise (rendimento e produtividade). Indicaram também ser possível a condução do cozimento à temperatura de 80 °C, com uma velocidade de aquecimento de cerca de 7°C/min e um tempo total de operação de cerca de 20 minutos. O estudo do efeito da concentração inicial desubstrato indicou que os melhores resultados são obtidos em meios contendo concentração inicial de amido igual a 194,2g/kg, condição esta que condiziu a valores de rendimento e de produtividade respectivamente iguais a 89,5% e 2,50 g/kgh. Nesta série de ensaios, foram realizadas estimativas do crescimento celular, as quais indicaram que a máxima concentração celular é afetada pela concentração inicial de substrato e que seus valores estão compreendidos entre 18 e 22 g/l (matéria seca).
- Imprenta:
- Data da defesa: 07.12.1984
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ABNT
COSTA, Ligia Maria Gil. Produção de etanol a partir de materiais. Amilaceos: efeito da concentração inicial de amido contido em farinha de raspa de mandioca em parâmetros cinéticos de processos simultâneos de sacarificação e fermentação. 1984. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1984. . Acesso em: 16 abr. 2024. -
APA
Costa, L. M. G. (1984). Produção de etanol a partir de materiais. Amilaceos: efeito da concentração inicial de amido contido em farinha de raspa de mandioca em parâmetros cinéticos de processos simultâneos de sacarificação e fermentação. (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. -
NLM
Costa LMG. Produção de etanol a partir de materiais. Amilaceos: efeito da concentração inicial de amido contido em farinha de raspa de mandioca em parâmetros cinéticos de processos simultâneos de sacarificação e fermentação. 1984 ;[citado 2024 abr. 16 ] -
Vancouver
Costa LMG. Produção de etanol a partir de materiais. Amilaceos: efeito da concentração inicial de amido contido em farinha de raspa de mandioca em parâmetros cinéticos de processos simultâneos de sacarificação e fermentação. 1984 ;[citado 2024 abr. 16 ]
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