Contribuição ao estudo da síntese dos ésteres de sacarose usando como reagentes açúcar refinado amorfo e óleo do coco de babaçu (1987)
- Authors:
- Autor USP: FERRO, ANGELO - EP
- Unidade: EP
- Sigla do Departamento: PQI
- Assunto: SÍNTESE QUÍMICA
- Language: Português
- Abstract: O método de microemulsão foi o empregado na preparação de ésteres de sacarose. Foram determinadas as condições adequadas de preparação através do estudo das variáveis que influem no processo como natureza e quantidade de sabão, proporção do catalisador e “tempo de reação”. Os resultados mostram que a temperatura de 145 °C, “tempo de reação” 10 horas, proporção de catalisador 0,16% em sólidos, pressão de 27 mm Hg e teor de sabão de 30 em sólidos são condições adequadas para se preparar ésteres de sacarose dos ácidos graxos do óleo de coco de babaçu em escala de laboratório. Ficou caracterizada a influência negativa do K2CO3 na produção de ésteres de sacarose na proporção de 0,43% em sólidos.
- Imprenta:
- Data da defesa: 24.03.1987
-
ABNT
FERRO, Angelo. Contribuição ao estudo da síntese dos ésteres de sacarose usando como reagentes açúcar refinado amorfo e óleo do coco de babaçu. 1987. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1987. . Acesso em: 11 maio 2024. -
APA
Ferro, A. (1987). Contribuição ao estudo da síntese dos ésteres de sacarose usando como reagentes açúcar refinado amorfo e óleo do coco de babaçu (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. -
NLM
Ferro A. Contribuição ao estudo da síntese dos ésteres de sacarose usando como reagentes açúcar refinado amorfo e óleo do coco de babaçu. 1987 ;[citado 2024 maio 11 ] -
Vancouver
Ferro A. Contribuição ao estudo da síntese dos ésteres de sacarose usando como reagentes açúcar refinado amorfo e óleo do coco de babaçu. 1987 ;[citado 2024 maio 11 ] - Clarificação e descoloração de suspensões de açucares brutos por paligorsquita comercial
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