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Relacao da atividade enzimatica do polifenoloxidase, peroxidase e catalase dos graos de cafe e a qualidade da bebida (1972)

  • Authors:
  • USP affiliated authors: OLIVEIRA, JOAO CARLOS DE - ESALQ
  • USP Schools: ESALQ
  • Sigla do Departamento: LQI
  • Subjects: CAFÉ; ATIVAÇÃO ENZIMÁTICA; PEROXIDASE
  • Language: Português
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 00.00.1972

  • Exemplares físicos disponíveis nas Bibliotecas da USP
    BibliotecaCód. de barrasNúm. de chamada
    ESABC10500122665t663.93 O48r e.1 28486
    How to cite
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    • ABNT

      OLIVEIRA, João Carlos de; SILVA, Darcy Martins da. Relacao da atividade enzimatica do polifenoloxidase, peroxidase e catalase dos graos de cafe e a qualidade da bebida. 1972.Universidade de São Paulo, Piracicaba, 1972.
    • APA

      Oliveira, J. C. de, & Silva, D. M. da. (1972). Relacao da atividade enzimatica do polifenoloxidase, peroxidase e catalase dos graos de cafe e a qualidade da bebida. Universidade de São Paulo, Piracicaba.
    • NLM

      Oliveira JC de, Silva DM da. Relacao da atividade enzimatica do polifenoloxidase, peroxidase e catalase dos graos de cafe e a qualidade da bebida. 1972 ;
    • Vancouver

      Oliveira JC de, Silva DM da. Relacao da atividade enzimatica do polifenoloxidase, peroxidase e catalase dos graos de cafe e a qualidade da bebida. 1972 ;