Cinetica do amolecimento termico do palmito (e. Edulis l.) E prevencao do seu escurecimento na esterilizacao em autoclave (1989)
- Authors:
- Autor USP: PASCHOALINO, JOSE EDUARDO - FCF
- Unidade: FCF
- Sigla do Departamento: FBA
- Assunto: PALMITO
- Language: Português
- Imprenta:
- Data da defesa: 23.06.1989
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ABNT
PASCHOALINO, Jose Eduardo. Cinetica do amolecimento termico do palmito (e. Edulis l.) E prevencao do seu escurecimento na esterilizacao em autoclave. 1989. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1989. . Acesso em: 18 abr. 2024. -
APA
Paschoalino, J. E. (1989). Cinetica do amolecimento termico do palmito (e. Edulis l.) E prevencao do seu escurecimento na esterilizacao em autoclave (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. -
NLM
Paschoalino JE. Cinetica do amolecimento termico do palmito (e. Edulis l.) E prevencao do seu escurecimento na esterilizacao em autoclave. 1989 ;[citado 2024 abr. 18 ] -
Vancouver
Paschoalino JE. Cinetica do amolecimento termico do palmito (e. Edulis l.) E prevencao do seu escurecimento na esterilizacao em autoclave. 1989 ;[citado 2024 abr. 18 ]
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