Utilização de soro de queijo na digestão anaeróbica (1988)
- Authors:
- Autor USP: LACERDA, TAIS HELENA MARTINS - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Sigla do Departamento: LTR
- Assunto: QUEIJO
- Language: Português
- Abstract: O principal objetivo deste trabalho consistiu em avaliar a digestão anaeróbica do soro de queijo (68.000 mg DQO/1) com e sem corrreção de pH utilizando bicarbonato de sódio, em digestores semicontínuos de escala laboratorial e mantidos à temperatura de 35 graus C. Foi utilizado como inóculo esterco bovino, com teor de sólidos totais igual a 8%. O experimento foi desenvolvido num período de 100 dias, onde os primeiros 20 dias foram caracterizados pela aclimatação do inóculo e quatro tempos de retenção (TR) de 20 dias. Uma carga máxima de alimentação de 5,38g DQO/Dia foi adicionada a cada digestor. No primeiro TR a alimentação foi adicionada nos digestores em intervalos de 8 horas. No segunto TR a carga foi dividida em 2 partes e adicionada aos digestores em intervalos de 12 horas. No terceiro TR intervalos de 6 horas para a alimentação foi utilizada, com a divisão da carga em 4 partes. O quarto TR foi caracterizado pela alimentação sem divisão da carga nos digestores. Para um controle do experimento, análises de ácidos graxos voláteis, alcalinidade e pH, juntamente com a produção de biogás foram realizadas. A composição do biogás foi determinada em cromatógrafo a gás com coluna Porapak N e análise da demanda química de oxigênio (DQO) no efluente foi também determinada. Os resultados do presente trabalho mostram que o sistema de alimentação afetou o desenvolimento da digestão anaeróbica, e consequentemente a produção de metano. A máxima produção de metano foi obtidaquando se fez a correção do pH do soro de alimentação e não houve diferença entre os dois níveis de correção do pH (5,5 e 6,5)
- Imprenta:
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 1988
- Data da defesa: 08.02.1988
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ABNT
LACERDA, Tais Helena Martins. Utilização de soro de queijo na digestão anaeróbica. 1988. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 1988. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20191218-164944/. Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Lacerda, T. H. M. (1988). Utilização de soro de queijo na digestão anaeróbica (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20191218-164944/ -
NLM
Lacerda THM. Utilização de soro de queijo na digestão anaeróbica [Internet]. 1988 ;[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20191218-164944/ -
Vancouver
Lacerda THM. Utilização de soro de queijo na digestão anaeróbica [Internet]. 1988 ;[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20191218-164944/
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