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Biodisponibilidade do selenio da dieta regional urbana de mato grosso (1991)

  • Authors:
  • USP affiliated authors: BOAVENTURA, GILSON TELES - FCF
  • USP Schools: FCF
  • Subjects: DIETA; DIETÉTICA
  • Language: Português
  • Abstract: A dieta regional urbana de mato grosso foi estudada quanto ao teor e biodisponibilidade do selenio. O estudo foi feito em ratos machos recem-desmamados com peso medio de 56g. Para a implantacao da deficiencia de selenio 32 ratos foram alimentados com dieta pobre em selenio por 30 dias, com um grupo padrao recebendo a dieta completa ao mesmo tempo. Ao final deste periodo os ratos deficientes foram divididos em tres grupos: um recebendo a dieta regional com 0,01mcg/g de selenio; grupo controle recebendo 0,1mcg de selenio/g racao e o grupo pair feeding recebendo 0,04mcg/g durante 25 dias. O grupo padrao continuou recebendo a mesma dieta de caseina com 0,1mcg/g de racao. Para determinacao da biodisponibilidade, os seguintes parametros foram utilizados: absorcao aparente, concentracao do selenio e atividade da enzima glutationa peroxidase no plasma, figado e rins. Verificou-se que a biodisponibilida de do selenio da dieta regional de mato grosso foi inferior a dos padroes. Tais resultados podem ser atribuidos ao baixo teor de selenio encontrado na dieta regional urbana de mato grosso, bem como a outros fatores dieteticos presentes nesta dieta
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 05.03.1991

  • Exemplares físicos disponíveis nas Bibliotecas da USP
    BibliotecaCód. de barrasNúm. de chamada
    CQ301M12550-FT 641.1 B662b
    How to cite
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    • ABNT

      BOAVENTURA, Gilson Teles; COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato. Biodisponibilidade do selenio da dieta regional urbana de mato grosso. 1991.Universidade de São Paulo, São Paulo, 1991.
    • APA

      Boaventura, G. T., & Cozzolino, S. M. F. (1991). Biodisponibilidade do selenio da dieta regional urbana de mato grosso. Universidade de São Paulo, São Paulo.
    • NLM

      Boaventura GT, Cozzolino SMF. Biodisponibilidade do selenio da dieta regional urbana de mato grosso. 1991 ;
    • Vancouver

      Boaventura GT, Cozzolino SMF. Biodisponibilidade do selenio da dieta regional urbana de mato grosso. 1991 ;

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