Metodos analiticos para a determinacao de patulina em suco de maca (1994)
- Authors:
- Autor USP: MACHINSKI JUNIOR, MIGUEL - FCF
- Unidade: FCF
- Sigla do Departamento: FBC
- Subjects: ANÁLISE DE ALIMENTOS; TOXICOLOGIA DE ALIMENTOS; ANÁLISE TOXICOLÓGICA
- Language: Português
- Abstract: A patulina, micotoxina presente em frutas, principalmente na maca, e produzida por fungos do genero penicillium, aspergillus, byssochlamys e paecilomyces, causando efeitos agudos em animais de experimentacao, alem de ser um provavel agente toxico teratogenico, carcinogenico e/ou mutagenico. Atraves da ingestao de macas e de seus produtos industrializados, existe a possibilidade de um grande numero de pessoas estarem expostas a patulina. Este trabalho tem como objetivo a padronizacao de metodologia analitica por cromatografia em camada delgada e cromatografia liquida de alto desempenho para a determinacao de patulina em suco de maca. O metodo proposto utilizando-se a cromatografia em camada delgada, empregando-se o adsorvente silicalgel g60, o sistema solvente tolueno: acetato de etila: acido formico (6:/1) e os agentes cromogenicos fenilidrazina e cloridrato de metilbenzotiazolonaidrazona apresentaram um bom rendimento e sensibilidade. O metodo proposto aplicando-se a cromatografia liquida de alto desempenho com coluna c18 de fase reversa, sistema eluente 1,2% de tetraidorfurano e deteccao a 275 nm apresentou rendimento e limites de deteccao e quantificacao adequados para o objetivo proposto
- Imprenta:
- Data da defesa: 30.08.1994
-
ABNT
MACHINSKI JUNIOR, Miguel. Metodos analiticos para a determinacao de patulina em suco de maca. 1994. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1994. . Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Machinski Junior, M. (1994). Metodos analiticos para a determinacao de patulina em suco de maca (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. -
NLM
Machinski Junior M. Metodos analiticos para a determinacao de patulina em suco de maca. 1994 ;[citado 2024 abr. 24 ] -
Vancouver
Machinski Junior M. Metodos analiticos para a determinacao de patulina em suco de maca. 1994 ;[citado 2024 abr. 24 ]
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
