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Metodos analiticos para a determinacao de patulina em suco de maca (1994)

  • Authors:
  • USP affiliated authors: MACHINSKI JUNIOR, MIGUEL - FCF
  • USP Schools: FCF
  • Sigla do Departamento: FBC
  • Subjects: ANÁLISE DE ALIMENTOS; TOXICOLOGIA DE ALIMENTOS; ANÁLISE TOXICOLÓGICA
  • Language: Português
  • Abstract: A patulina, micotoxina presente em frutas, principalmente na maca, e produzida por fungos do genero penicillium, aspergillus, byssochlamys e paecilomyces, causando efeitos agudos em animais de experimentacao, alem de ser um provavel agente toxico teratogenico, carcinogenico e/ou mutagenico. Atraves da ingestao de macas e de seus produtos industrializados, existe a possibilidade de um grande numero de pessoas estarem expostas a patulina. Este trabalho tem como objetivo a padronizacao de metodologia analitica por cromatografia em camada delgada e cromatografia liquida de alto desempenho para a determinacao de patulina em suco de maca. O metodo proposto utilizando-se a cromatografia em camada delgada, empregando-se o adsorvente silicalgel g60, o sistema solvente tolueno: acetato de etila: acido formico (6:/1) e os agentes cromogenicos fenilidrazina e cloridrato de metilbenzotiazolonaidrazona apresentaram um bom rendimento e sensibilidade. O metodo proposto aplicando-se a cromatografia liquida de alto desempenho com coluna c18 de fase reversa, sistema eluente 1,2% de tetraidorfurano e deteccao a 275 nm apresentou rendimento e limites de deteccao e quantificacao adequados para o objetivo proposto
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 30.08.1994

  • Exemplares físicos disponíveis nas Bibliotecas da USP
    BibliotecaCód. de barrasNúm. de chamada
    CQ301M13474-FT 615.954 M149m
    How to cite
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    • ABNT

      MACHINSKI JUNIOR, Miguel; MIDIO, Antonio Flavio. Metodos analiticos para a determinacao de patulina em suco de maca. 1994.Universidade de São Paulo, São Paulo, 1994.
    • APA

      Machinski Junior, M., & Midio, A. F. (1994). Metodos analiticos para a determinacao de patulina em suco de maca. Universidade de São Paulo, São Paulo.
    • NLM

      Machinski Junior M, Midio AF. Metodos analiticos para a determinacao de patulina em suco de maca. 1994 ;
    • Vancouver

      Machinski Junior M, Midio AF. Metodos analiticos para a determinacao de patulina em suco de maca. 1994 ;

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