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Caracterizacao reologica do caldo durante cultivos de aspergillus awamori nrrl 3112 para a sintese de amiloglicosidase (1996)

  • Authors:
  • USP affiliated authors: QUEIROZ, MARIA CRISTINA RICCI - FCF
  • USP Schools: FCF
  • Sigla do Departamento: FBT
  • Subjects: ENZIMAS; BIOTECNOLOGIA
  • Language: Português
  • Abstract: O objetivo do presente trabalho foi determinar as propriedades reologicas (k, indice de consistencia e n, indice de comportamento de escoamento) de caldos durante cultivos aerobios de aspergillus awamori nrrl 3112, utilizando-se meio de cultivo a base de farinha de mandioca, atraves de medidas descontinuas (off-line), com o emprego de viscosimetros brookfield. Atraves dos resultados obtidos nos diversos ensaios realizados e efetuando-se um estudo cinetico, foi possivel obter correlacoes entre os adimensionais das velocidades especificas de crescimento ('MU'x/'MU''X IND.MAX') e producao de amiloglicosidase ('MU'a/'MU''A IND.MAX'), com indice de consistencia relativo (k/'K IND.MAX'), atraves de equacoes do estilo andrews modificado, concluindo-se que ha uma correlacao mais evidente entre a reologia do caldo e o crescimento celular do que entre a reologia do caldo e a producao da amiloglicosidade
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 24.05.1996

  • Exemplares físicos disponíveis nas Bibliotecas da USP
    BibliotecaCód. de barrasNúm. de chamada
    CQ301M14942-FT 660.63e Q3c
    How to cite
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    • ABNT

      QUEIRÓZ, Maria Cristina Ricci; FACCIOTTI, Maria Cândida Reginato. Caracterizacao reologica do caldo durante cultivos de aspergillus awamori nrrl 3112 para a sintese de amiloglicosidase. 1996.Universidade de São Paulo, São Paulo, 1996.
    • APA

      Queiróz, M. C. R., & Facciotti, M. C. R. (1996). Caracterizacao reologica do caldo durante cultivos de aspergillus awamori nrrl 3112 para a sintese de amiloglicosidase. Universidade de São Paulo, São Paulo.
    • NLM

      Queiróz MCR, Facciotti MCR. Caracterizacao reologica do caldo durante cultivos de aspergillus awamori nrrl 3112 para a sintese de amiloglicosidase. 1996 ;
    • Vancouver

      Queiróz MCR, Facciotti MCR. Caracterizacao reologica do caldo durante cultivos de aspergillus awamori nrrl 3112 para a sintese de amiloglicosidase. 1996 ;

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