Influencia do teor de acucar sobre as isotermas de adsorcao de agua de cafe liofilizado (1985)
- Authors:
- USP affiliated authors: COLOMBO, ANGELO JOSE - FCF ; PENNA, THEREZA CHRISTINA VESSONI - FCF ; PITOMBO, RONALDO NOGUEIRA DE MORAES - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ALIMENTOS; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.19, n.1 , p.1-16, 1985
-
ABNT
PITOMBO, Ronaldo Nogueira de Moraes e COLOMBO, Angelo José e VESSONI PENNA, Thereza Christina. Influencia do teor de acucar sobre as isotermas de adsorcao de agua de cafe liofilizado. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, v. 19, n. 1 , p. 1-16, 1985Tradução . . Acesso em: 26 abr. 2024. -
APA
Pitombo, R. N. de M., Colombo, A. J., & Vessoni Penna, T. C. (1985). Influencia do teor de acucar sobre as isotermas de adsorcao de agua de cafe liofilizado. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 19( 1 ), 1-16. -
NLM
Pitombo RN de M, Colombo AJ, Vessoni Penna TC. Influencia do teor de acucar sobre as isotermas de adsorcao de agua de cafe liofilizado. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos. 1985 ;19( 1 ): 1-16.[citado 2024 abr. 26 ] -
Vancouver
Pitombo RN de M, Colombo AJ, Vessoni Penna TC. Influencia do teor de acucar sobre as isotermas de adsorcao de agua de cafe liofilizado. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos. 1985 ;19( 1 ): 1-16.[citado 2024 abr. 26 ] - Influencia da adicao de acucar sobre o teor de compostos volateis e propriedades organolepticas de cafes liofilizados
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