Effect of fruit firmness and processing parameters on the particle size distribution in applesauce of two cultivars (1985)
- Authors:
- Autor USP: NOGUEIRA, JOAO NUNES - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: MAÇÃ; PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS; VARIEDADES VEGETAIS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Journal of Food Science
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.50, n.3 , p.744-6, mai./jun. 1985
-
ABNT
NOGUEIRA, J N e MCLELLAN, M R e ANANTHESWARAN, R C. Effect of fruit firmness and processing parameters on the particle size distribution in applesauce of two cultivars. Journal of Food Science, v. 50, n. mai./ju 1985, p. 744-6, 1985Tradução . . Acesso em: 23 abr. 2024. -
APA
Nogueira, J. N., Mclellan, M. R., & Anantheswaran, R. C. (1985). Effect of fruit firmness and processing parameters on the particle size distribution in applesauce of two cultivars. Journal of Food Science, 50( mai./ju 1985), 744-6. -
NLM
Nogueira JN, Mclellan MR, Anantheswaran RC. Effect of fruit firmness and processing parameters on the particle size distribution in applesauce of two cultivars. Journal of Food Science. 1985 ;50( mai./ju 1985): 744-6.[citado 2024 abr. 23 ] -
Vancouver
Nogueira JN, Mclellan MR, Anantheswaran RC. Effect of fruit firmness and processing parameters on the particle size distribution in applesauce of two cultivars. Journal of Food Science. 1985 ;50( mai./ju 1985): 744-6.[citado 2024 abr. 23 ] - Estudo sobre o processamento do palmito (euterpe edulis mart.) Por apertizacao
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