Utilizacao do girassol na alimentacao humana, preparo da farinha de girassol. Estudo da composicao centesimal, quimica e avaliacao biologica da qualidade proteica (1985)
- Authors:
- USP affiliated authors: SANTOS, AVANY CORREA - ESALQ ; SALGADO, JOCELEM MASTRODI - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: GIRASSOL; ALIMENTAÇÃO HUMANA; COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Fealq
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 1985
- Source:
- Título do periódico: Anais
- Conference titles: Consorcio de Instituicoes Brasileiras Na Area de Nutricao
-
ABNT
SALGADO, Jocelem Mastrodi et al. Utilizacao do girassol na alimentacao humana, preparo da farinha de girassol. Estudo da composicao centesimal, quimica e avaliacao biologica da qualidade proteica. 1985, Anais.. Piracicaba: Fealq, 1985. . Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Salgado, J. M., Santos, A. C., Stringaci, E., Chieus, E., Neide, M., & Fernandes, S. A. (1985). Utilizacao do girassol na alimentacao humana, preparo da farinha de girassol. Estudo da composicao centesimal, quimica e avaliacao biologica da qualidade proteica. In Anais. Piracicaba: Fealq. -
NLM
Salgado JM, Santos AC, Stringaci E, Chieus E, Neide M, Fernandes SA. Utilizacao do girassol na alimentacao humana, preparo da farinha de girassol. Estudo da composicao centesimal, quimica e avaliacao biologica da qualidade proteica. Anais. 1985 ;[citado 2024 abr. 19 ] -
Vancouver
Salgado JM, Santos AC, Stringaci E, Chieus E, Neide M, Fernandes SA. Utilizacao do girassol na alimentacao humana, preparo da farinha de girassol. Estudo da composicao centesimal, quimica e avaliacao biologica da qualidade proteica. Anais. 1985 ;[citado 2024 abr. 19 ] - Estudo da semente de gergelim. I. Processamento para obtencao de farinha branca comestivel. Ii. Emprego da farinha em mistura proteica
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