Estudo sensorial em carne caprina salgada (1987)
- Authors:
- Autor USP: SHIMOKOMAKI, MASSAMI - FCF
- Unidade: FCF
- Assunto: ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Sociedade Brasileira de Alimentacao e Nutricao
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 1987
- Source:
- Título do periódico: Programa e Resumos
- Conference titles: Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentacao e Nutricao
-
ABNT
FURTADO, S M B et al. Estudo sensorial em carne caprina salgada. 1987, Anais.. São Paulo: Sociedade Brasileira de Alimentacao e Nutricao, 1987. . Acesso em: 18 abr. 2024. -
APA
Furtado, S. M. B., Moraes, M. A. C., Shimokomaki, M., & Romanelli, P. F. (1987). Estudo sensorial em carne caprina salgada. In Programa e Resumos. São Paulo: Sociedade Brasileira de Alimentacao e Nutricao. -
NLM
Furtado SMB, Moraes MAC, Shimokomaki M, Romanelli PF. Estudo sensorial em carne caprina salgada. Programa e Resumos. 1987 ;[citado 2024 abr. 18 ] -
Vancouver
Furtado SMB, Moraes MAC, Shimokomaki M, Romanelli PF. Estudo sensorial em carne caprina salgada. Programa e Resumos. 1987 ;[citado 2024 abr. 18 ] - Collagen types in mechanically deboned chiken meat
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