Avaliacao sensorial e nutricional de paes e de algumas preparações caseiras feitas com feijão guandu (1988)
- Authors:
- USP affiliated authors: SANTOS, AVANY CORREA - ESALQ ; STORER, MARIA DE LOURDES PERIM - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS; PÃO; GUANDU
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Oikos. Revista Brasileira de Economia Doméstica
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.5 , n.2 , p.49-59, 1988
-
ABNT
SANTOS, A C e FERNANDES, S A e STORER, M L P. Avaliacao sensorial e nutricional de paes e de algumas preparações caseiras feitas com feijão guandu. Oikos. Revista Brasileira de Economia Doméstica, v. 5 , n. 2 , p. 49-59, 1988Tradução . . Disponível em: https://drive.google.com/file/d/1ZASRix67SJnilydDOBMNJ--Oy_pHhcOS/view. Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Santos, A. C., Fernandes, S. A., & Storer, M. L. P. (1988). Avaliacao sensorial e nutricional de paes e de algumas preparações caseiras feitas com feijão guandu. Oikos. Revista Brasileira de Economia Doméstica, 5 ( 2 ), 49-59. Recuperado de https://drive.google.com/file/d/1ZASRix67SJnilydDOBMNJ--Oy_pHhcOS/view -
NLM
Santos AC, Fernandes SA, Storer MLP. Avaliacao sensorial e nutricional de paes e de algumas preparações caseiras feitas com feijão guandu [Internet]. Oikos. Revista Brasileira de Economia Doméstica. 1988 ;5 ( 2 ): 49-59.[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://drive.google.com/file/d/1ZASRix67SJnilydDOBMNJ--Oy_pHhcOS/view -
Vancouver
Santos AC, Fernandes SA, Storer MLP. Avaliacao sensorial e nutricional de paes e de algumas preparações caseiras feitas com feijão guandu [Internet]. Oikos. Revista Brasileira de Economia Doméstica. 1988 ;5 ( 2 ): 49-59.[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://drive.google.com/file/d/1ZASRix67SJnilydDOBMNJ--Oy_pHhcOS/view - Estudo do valor nutritivo do guandu ( cajanus cajanvar caqui ) e viabilidade de seu emprego na alimentação humana
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