Physicochemical characteristics and fatty acid composition of tomato seed oils from processing wastes (1993)
- Authors:
- USP affiliated authors: CANTARELLI, PAULO ROBERTO - ESALQ ; ARCE, MARISA APARECIDA BISMARA REGITANO D - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.1590/s0103-90161993000100016
- Subjects: CIÊNCIA DE ALIMENTOS; INDÚSTRIA DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 1993
- Source:
- Título do periódico: Scientia Agricola
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.50, n.1 , p.117-20, fev./mai. 1993
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by
-
ABNT
CANTARELLI, Paulo Roberto e REGITANO-D'ARCE, Marisa Aparecida Bismara e PALMA, E R. Physicochemical characteristics and fatty acid composition of tomato seed oils from processing wastes. Scientia Agricola, v. fe/mai. 1993, n. 1 , p. 117-20, 1993Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0103-90161993000100016. Acesso em: 20 abr. 2024. -
APA
Cantarelli, P. R., Regitano-D'Arce, M. A. B., & Palma, E. R. (1993). Physicochemical characteristics and fatty acid composition of tomato seed oils from processing wastes. Scientia Agricola, fe/mai. 1993( 1 ), 117-20. doi:10.1590/s0103-90161993000100016 -
NLM
Cantarelli PR, Regitano-D'Arce MAB, Palma ER. Physicochemical characteristics and fatty acid composition of tomato seed oils from processing wastes [Internet]. Scientia Agricola. 1993 ; fe/mai. 1993( 1 ): 117-20.[citado 2024 abr. 20 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0103-90161993000100016 -
Vancouver
Cantarelli PR, Regitano-D'Arce MAB, Palma ER. Physicochemical characteristics and fatty acid composition of tomato seed oils from processing wastes [Internet]. Scientia Agricola. 1993 ; fe/mai. 1993( 1 ): 117-20.[citado 2024 abr. 20 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0103-90161993000100016 - Processamento termico de brotos de feijao (vignaradiata (l) wilczeck) acidificados
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Informações sobre o DOI: 10.1590/s0103-90161993000100016 (Fonte: oaDOI API)
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