Influencia da materia-prima com e sem pele na qualidade da carne mecanicamente separada (cms) de aves (1992)
- Authors:
- Autor USP: SHIMOKOMAKI, MASSAMI - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ALIMENTOS; ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Coordenadoria de Comunicacao Social-Usp
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 1992
- Source:
- Título do periódico: Programa e Resumos
- Conference titles: Seminario da Pos-Graduacao da Faculdade de Ciencias Farmaceuticas
-
ABNT
YARU, M C e SHIMOKOMAKI, Massami. Influencia da materia-prima com e sem pele na qualidade da carne mecanicamente separada (cms) de aves. 1992, Anais.. São Paulo: Coordenadoria de Comunicacao Social-Usp, 1992. . Acesso em: 05 maio 2024. -
APA
Yaru, M. C., & Shimokomaki, M. (1992). Influencia da materia-prima com e sem pele na qualidade da carne mecanicamente separada (cms) de aves. In Programa e Resumos. São Paulo: Coordenadoria de Comunicacao Social-Usp. -
NLM
Yaru MC, Shimokomaki M. Influencia da materia-prima com e sem pele na qualidade da carne mecanicamente separada (cms) de aves. Programa e Resumos. 1992 ;[citado 2024 maio 05 ] -
Vancouver
Yaru MC, Shimokomaki M. Influencia da materia-prima com e sem pele na qualidade da carne mecanicamente separada (cms) de aves. Programa e Resumos. 1992 ;[citado 2024 maio 05 ] - Collagen types in mechanically deboned chiken meat
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