Efeito do tratamento em forno de microondas na textura de hamburger (1992)
- Authors:
- USP affiliated authors: NACCO, REYNALDO - FCF ; BARUFFALDI, RENATO - FCF ; OLIVEIRA, MARICE NOGUEIRA DE - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ALIMENTOS; ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL; BIOTECNOLOGIA
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.10, n.1 , p.15-22, 1992
-
ABNT
STABILE, Maricê Nogueira de Oliveira et al. Efeito do tratamento em forno de microondas na textura de hamburger. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, v. 10, n. 1 , p. 15-22, 1992Tradução . . Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Stabile, M. N. de O., Baruffaldi, R., Nacco, R., & Beckers, W. (1992). Efeito do tratamento em forno de microondas na textura de hamburger. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, 10( 1 ), 15-22. -
NLM
Stabile MN de O, Baruffaldi R, Nacco R, Beckers W. Efeito do tratamento em forno de microondas na textura de hamburger. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 1992 ;10( 1 ): 15-22.[citado 2024 abr. 24 ] -
Vancouver
Stabile MN de O, Baruffaldi R, Nacco R, Beckers W. Efeito do tratamento em forno de microondas na textura de hamburger. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 1992 ;10( 1 ): 15-22.[citado 2024 abr. 24 ] - Avaliacao sensorial de hamburger assado em forno de microondas
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