Radiação gama na conservação do suco concentrado de laranja . Ii - características sensoriais (1993)
- Authors:
- USP affiliated authors: WALDER, JULIO MARCOS MELGES - CENA ; DOMARCO, RACHEL ELISABETH - CENA ; ANDRADE, DALTON FRANCISCO DE - IME
- Unidades: CENA; IME
- Subjects: FRUTICULTURA; IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS; RAIOS GAMA
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.27, n.2 , p.96-104, jul./dez. 1993
-
ABNT
SPOTO, M H F et al. Radiação gama na conservação do suco concentrado de laranja . Ii - características sensoriais. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, v. 27, n. 2 , p. 96-104, 1993Tradução . . Acesso em: 26 abr. 2024. -
APA
Spoto, M. H. F., Domarco, R. E., Walder, J. M. M., Hoekstra, R. M. S., & Andrade, D. F. (1993). Radiação gama na conservação do suco concentrado de laranja . Ii - características sensoriais. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 27( 2 ), 96-104. -
NLM
Spoto MHF, Domarco RE, Walder JMM, Hoekstra RMS, Andrade DF. Radiação gama na conservação do suco concentrado de laranja . Ii - características sensoriais. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos. 1993 ;27( 2 ): 96-104.[citado 2024 abr. 26 ] -
Vancouver
Spoto MHF, Domarco RE, Walder JMM, Hoekstra RMS, Andrade DF. Radiação gama na conservação do suco concentrado de laranja . Ii - características sensoriais. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos. 1993 ;27( 2 ): 96-104.[citado 2024 abr. 26 ] - Multivariate statistical analysis of the chemical components, flavor and aroma of indiated orange juice concentrate
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