Tecnologia de produtos de hortalicas (1994)
- Authors:
- USP affiliated authors: NOGUEIRA, JOAO NUNES - ESALQ ; CANTARELLI, PAULO ROBERTO - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: HORTICULTURA; ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Esalq-Depto Ciencia e Tecnologia Agroindustrial/Sebrae
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 1994
- Descrição física: 42p
-
ABNT
NOGUEIRA, J N e CANTARELLI, Paulo Roberto. Tecnologia de produtos de hortalicas. . Piracicaba: Esalq-Depto Ciencia e Tecnologia Agroindustrial/Sebrae. . Acesso em: 17 abr. 2024. , 1994 -
APA
Nogueira, J. N., & Cantarelli, P. R. (1994). Tecnologia de produtos de hortalicas. Piracicaba: Esalq-Depto Ciencia e Tecnologia Agroindustrial/Sebrae. -
NLM
Nogueira JN, Cantarelli PR. Tecnologia de produtos de hortalicas. 1994 ;[citado 2024 abr. 17 ] -
Vancouver
Nogueira JN, Cantarelli PR. Tecnologia de produtos de hortalicas. 1994 ;[citado 2024 abr. 17 ] - Otimizacao das condicoes de controle do escurecimento enzimico em produtos semidesidratados de banana
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