Analise do perfil de textura de chocolates comerciais tipo cobertura (1994)
- Authors:
- Autor USP: GIOIELLI, LUIZ ANTONIO - FCF
- Unidade: FCF
- Assunto: ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Programa e Resumos
- Conference titles: Seminario da Pos-Graduacao da Faculdade de Ciencias Farmaceuticas da Usp
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ABNT
LANNES, Suzana Caetano da Silva e GIOIELLI, Luiz Antonio. Analise do perfil de textura de chocolates comerciais tipo cobertura. 1994, Anais.. São Paulo: Fcf-Usp, 1994. . Acesso em: 13 maio 2024. -
APA
Lannes, S. C. da S., & Gioielli, L. A. (1994). Analise do perfil de textura de chocolates comerciais tipo cobertura. In Programa e Resumos. São Paulo: Fcf-Usp. -
NLM
Lannes SC da S, Gioielli LA. Analise do perfil de textura de chocolates comerciais tipo cobertura. Programa e Resumos. 1994 ;[citado 2024 maio 13 ] -
Vancouver
Lannes SC da S, Gioielli LA. Analise do perfil de textura de chocolates comerciais tipo cobertura. Programa e Resumos. 1994 ;[citado 2024 maio 13 ] - Modificacoes de oleos e gorduras por interesterificacao
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