Influencia do ph sobre o teor de d-limoneno em emulsoes de lactose liofilizadas (1994)
- Authors:
- USP affiliated authors: GIOIELLI, LUIZ ANTONIO - FCF ; PITOMBO, RONALDO NOGUEIRA DE MORAES - FCF
- Unidade: FCF
- Assunto: BIOTECNOLOGIA
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Ciencia e Tecnologia de Alimentos
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.14, n.1 , p.76-84, 1994
-
ABNT
PITOMBO, Ronaldo Nogueira de Moraes e GIOIELLI, Luiz Antonio. Influencia do ph sobre o teor de d-limoneno em emulsoes de lactose liofilizadas. Ciencia e Tecnologia de Alimentos, v. 14, n. 1 , p. 76-84, 1994Tradução . . Acesso em: 18 abr. 2024. -
APA
Pitombo, R. N. de M., & Gioielli, L. A. (1994). Influencia do ph sobre o teor de d-limoneno em emulsoes de lactose liofilizadas. Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 14( 1 ), 76-84. -
NLM
Pitombo RN de M, Gioielli LA. Influencia do ph sobre o teor de d-limoneno em emulsoes de lactose liofilizadas. Ciencia e Tecnologia de Alimentos. 1994 ;14( 1 ): 76-84.[citado 2024 abr. 18 ] -
Vancouver
Pitombo RN de M, Gioielli LA. Influencia do ph sobre o teor de d-limoneno em emulsoes de lactose liofilizadas. Ciencia e Tecnologia de Alimentos. 1994 ;14( 1 ): 76-84.[citado 2024 abr. 18 ] - Obtencao de creme de leite em po por liofilizacao
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