Radiation dose and storage temperature and period effects on the flavor and aroma of orange juice (1995)
- Authors:
- USP affiliated authors: WALDER, JULIO MARCOS MELGES - CENA ; DOMARCO, RACHEL ELISABETH - CENA
- Unidade: CENA
- Subjects: AGRICULTURA (TÉCNICAS ATÔMICAS E NUCLEARES); FRUTICULTURA; IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: Cnen
- Publisher place: Belo Horizonte
- Date published: 1995
- Source:
- Título do periódico: Anais
- Conference titles: Encontro Nacional de Aplicacoes Nucleares
-
ABNT
SPOTO, M H F et al. Radiation dose and storage temperature and period effects on the flavor and aroma of orange juice. 1995, Anais.. Belo Horizonte: Cnen, 1995. . Acesso em: 11 maio 2024. -
APA
Spoto, M. H. F., Domarco, R. E., Walder, J. M. M., Scarminio, I. S., & Bruns, R. E. (1995). Radiation dose and storage temperature and period effects on the flavor and aroma of orange juice. In Anais. Belo Horizonte: Cnen. -
NLM
Spoto MHF, Domarco RE, Walder JMM, Scarminio IS, Bruns RE. Radiation dose and storage temperature and period effects on the flavor and aroma of orange juice. Anais. 1995 ;[citado 2024 maio 11 ] -
Vancouver
Spoto MHF, Domarco RE, Walder JMM, Scarminio IS, Bruns RE. Radiation dose and storage temperature and period effects on the flavor and aroma of orange juice. Anais. 1995 ;[citado 2024 maio 11 ] - Multivariate statistical analysis of the chemical components, flavor and aroma of indiated orange juice concentrate
- Radiacao gama na conservacao do suco concentrado de laranja. 1. Algumas caracteristicas quimicas
- Conservacao de frutas por radiacao gama: aspectos fisicos, quimicos e sensoriais. I. Banana
- Analise estatistica multivariada dos componentes quimicos e do sabor e aroma de suco de laranja irradiado
- Efeito da radiacao gama e do tratamento termico na conservacao do suco natural de maca (malus domestica), cv. Gala
- Sinergia da radiação ionizante e do aquecimento na vida de prateleira da uva 'Itália'
- Radiacao gama na conservacao do suco concentrado de laranja . I - caracteristicas fisicas e quimicas
- Aumento do periodo comercializavel (maturacao retardada) de mangas haden, pelo uso da radiacao gama ('CO'-60)
- Inibicao do amadurecimento de bananas por radiacao gama: aspectos fisicos, quimicos e sensoriais
- Avaliação da qualidade da cebola irradiada na Argentina e armazenada no Brasil
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
