Termoresistencia de esporos de bacilos cereus no leite com e sem a adicao de nisina (1995)
- Authors:
- Autor USP: PENNA, THEREZA CHRISTINA VESSONI - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ANÁLISE DE ALIMENTOS; HIGIENE DE ALIMENTOS; INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS; BIOTECNOLOGIA
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Resumos
- Conference titles: Seminario Integrado da Pos-Graduacao e Pesquisa da Universidade de São Paulo
-
ABNT
VESSONI PENNA, Thereza Christina e MACHOSHVILI, Irene Alexeevna e NOGUEIRA, D F. Termoresistencia de esporos de bacilos cereus no leite com e sem a adicao de nisina. 1995, Anais.. Sao Paulo: Usp, 1995. . Acesso em: 29 mar. 2024. -
APA
Vessoni Penna, T. C., Machoshvili, I. A., & Nogueira, D. F. (1995). Termoresistencia de esporos de bacilos cereus no leite com e sem a adicao de nisina. In Resumos. Sao Paulo: Usp. -
NLM
Vessoni Penna TC, Machoshvili IA, Nogueira DF. Termoresistencia de esporos de bacilos cereus no leite com e sem a adicao de nisina. Resumos. 1995 ;[citado 2024 mar. 29 ] -
Vancouver
Vessoni Penna TC, Machoshvili IA, Nogueira DF. Termoresistencia de esporos de bacilos cereus no leite com e sem a adicao de nisina. Resumos. 1995 ;[citado 2024 mar. 29 ] - Processamento de carnes em restaurante industrial
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