Estudo do perfil de textura da carne bovina cozida liofilizada (1995)
- Authors:
- Autor USP: PITOMBO, RONALDO NOGUEIRA DE MORAES - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL; BIOTECNOLOGIA
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Resumos
- Conference titles: Seminário Integrado da Pós-Graduação e Pesquisa da Universidade de São Paulo
-
ABNT
AYROSA, A M I B e PITOMBO, Ronaldo Nogueira de Moraes. Estudo do perfil de textura da carne bovina cozida liofilizada. 1995, Anais.. São Paulo: Usp, 1995. . Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Ayrosa, A. M. I. B., & Pitombo, R. N. de M. (1995). Estudo do perfil de textura da carne bovina cozida liofilizada. In Resumos. São Paulo: Usp. -
NLM
Ayrosa AMIB, Pitombo RN de M. Estudo do perfil de textura da carne bovina cozida liofilizada. Resumos. 1995 ;[citado 2024 abr. 19 ] -
Vancouver
Ayrosa AMIB, Pitombo RN de M. Estudo do perfil de textura da carne bovina cozida liofilizada. Resumos. 1995 ;[citado 2024 abr. 19 ] - Determinacion de la oxidacion de la mioglobina en carne cruda liofilizada
- Avaliação objetiva de cor da carne bovina crua e cozida liofilizada
- Ajuste dos modelos matemáticos as isotermas de sorção da carne bovina cozida liofilizada
- DTPA kit for `ANTPOT.99MTC´ radiopharmaceuticals: freeze-drying parameters and hygroscopic behavior
- Estudo do perfil de textura da carne cozida
- Comportamento higroscopico do suco de acerola ( malpighia punicifolia , linn) liofilizado
- Liofilização de proteínas para fins biotecnológicos
- Conservação de materiais de interesse em biotecnologia: relações entre água e os aspectos físico-químicos da estabilidade
- Influence of plate temperature and mode of rehydration on textural parameters of precooked freeze-dried beef
- Glutaraldehyde-treated bovine pericardium: Effects of lyophilization on cytotoxicity and residual aldehydes
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
