Efeito das interacoes proteina-proteina sobre a digestibilidade e biodisponibilidade de metionina das proteinas do feijao (phaseolus vulgaris) (1996)
- Authors:
- Autor USP: LAJOLO, FRANCO MARIA - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: VALOR NUTRITIVO; PROTEÍNAS; ALIMENTOS (DIGESTÃO)
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Resumos
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos
-
ABNT
GENOVESE, Maria Inês e LAJOLO, Franco Maria. Efeito das interacoes proteina-proteina sobre a digestibilidade e biodisponibilidade de metionina das proteinas do feijao (phaseolus vulgaris). 1996, Anais.. Campinas: Sbcta, 1996. . Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Genovese, M. I., & Lajolo, F. M. (1996). Efeito das interacoes proteina-proteina sobre a digestibilidade e biodisponibilidade de metionina das proteinas do feijao (phaseolus vulgaris). In Resumos. Campinas: Sbcta. -
NLM
Genovese MI, Lajolo FM. Efeito das interacoes proteina-proteina sobre a digestibilidade e biodisponibilidade de metionina das proteinas do feijao (phaseolus vulgaris). Resumos. 1996 ;[citado 2024 abr. 24 ] -
Vancouver
Genovese MI, Lajolo FM. Efeito das interacoes proteina-proteina sobre a digestibilidade e biodisponibilidade de metionina das proteinas do feijao (phaseolus vulgaris). Resumos. 1996 ;[citado 2024 abr. 24 ] - Extração, purificação, caracterização e identificação de fenolicos condensados em feijão jalo e o efeito da interação deles com proteínas
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