Inibicao do amadurecimento de bananas por radiacao gama: aspectos fisicos, quimicos e sensoriais (1996)
- Authors:
- USP affiliated authors: WALDER, JULIO MARCOS MELGES - CENA ; DOMARCO, RACHEL ELISABETH - CENA
- Unidade: CENA
- Subjects: AGRICULTURA (TÉCNICAS ATÔMICAS E NUCLEARES); FRUTICULTURA; IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Ciencia e Tecnologia de Alimentos
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.16, n.2 , p.137-42, jul./set. 1996
-
ABNT
DOMARCO, Rachel Elisabeth et al. Inibicao do amadurecimento de bananas por radiacao gama: aspectos fisicos, quimicos e sensoriais. Ciencia e Tecnologia de Alimentos, v. 16, n. 2 , p. 137-42, 1996Tradução . . Acesso em: 23 abr. 2024. -
APA
Domarco, R. E., Walder, J. M. M., Spoto, M. H. F., Blumer, L., & Matraia, C. (1996). Inibicao do amadurecimento de bananas por radiacao gama: aspectos fisicos, quimicos e sensoriais. Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 16( 2 ), 137-42. -
NLM
Domarco RE, Walder JMM, Spoto MHF, Blumer L, Matraia C. Inibicao do amadurecimento de bananas por radiacao gama: aspectos fisicos, quimicos e sensoriais. Ciencia e Tecnologia de Alimentos. 1996 ;16( 2 ): 137-42.[citado 2024 abr. 23 ] -
Vancouver
Domarco RE, Walder JMM, Spoto MHF, Blumer L, Matraia C. Inibicao do amadurecimento de bananas por radiacao gama: aspectos fisicos, quimicos e sensoriais. Ciencia e Tecnologia de Alimentos. 1996 ;16( 2 ): 137-42.[citado 2024 abr. 23 ] - Multivariate statistical analysis of the chemical components, flavor and aroma of indiated orange juice concentrate
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