Efeitos do tratamento combinado de irradiação gama e refrigeração no crescimento de levedura (saccharomyces cerevisiae hansen) e suco de laranja (1996)
- Authors:
- USP affiliated authors: WALDER, JULIO MARCOS MELGES - CENA ; DOMARCO, RACHEL ELISABETH - CENA
- Unidade: CENA
- DOI: 10.1590/S0103-90161996000100003
- Subjects: FRUTICULTURA; IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS; LEVEDURAS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 1996
- Source:
- Título do periódico: Scientia Agricola
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 53, n. 1 , p. 14-19, jan./abr. 1996
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by
-
ABNT
DOMARCO, Rachel Elisabeth et al. Efeitos do tratamento combinado de irradiação gama e refrigeração no crescimento de levedura (saccharomyces cerevisiae hansen) e suco de laranja. Scientia Agricola, v. 53, n. ja/abr. 1996, p. 14-19, 1996Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0103-90161996000100003. Acesso em: 13 maio 2024. -
APA
Domarco, R. E., Spoto, M. H. F., Walder, J. M. M., Blumer, L., & Matraia, C. (1996). Efeitos do tratamento combinado de irradiação gama e refrigeração no crescimento de levedura (saccharomyces cerevisiae hansen) e suco de laranja. Scientia Agricola, 53( ja/abr. 1996), 14-19. doi:10.1590/S0103-90161996000100003 -
NLM
Domarco RE, Spoto MHF, Walder JMM, Blumer L, Matraia C. Efeitos do tratamento combinado de irradiação gama e refrigeração no crescimento de levedura (saccharomyces cerevisiae hansen) e suco de laranja [Internet]. Scientia Agricola. 1996 ; 53( ja/abr. 1996): 14-19.[citado 2024 maio 13 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0103-90161996000100003 -
Vancouver
Domarco RE, Spoto MHF, Walder JMM, Blumer L, Matraia C. Efeitos do tratamento combinado de irradiação gama e refrigeração no crescimento de levedura (saccharomyces cerevisiae hansen) e suco de laranja [Internet]. Scientia Agricola. 1996 ; 53( ja/abr. 1996): 14-19.[citado 2024 maio 13 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0103-90161996000100003 - Multivariate statistical analysis of the chemical components, flavor and aroma of indiated orange juice concentrate
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Informações sobre o DOI: 10.1590/S0103-90161996000100003 (Fonte: oaDOI API)
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