Effect of beans (phaseolus vulgaris) albumins on phaseoli in vitro digestibility roll of trypsin inhibitors (1996)
- Authors:
- Autor USP: LAJOLO, FRANCO MARIA - FCF
- Unidade: FCF
- Assunto: ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Journal of Food Biochemistry
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.20, n.4 , p.275-94, 1996
-
ABNT
GENOVESE, Maria Inês e LAJOLO, Franco Maria. Effect of beans (phaseolus vulgaris) albumins on phaseoli in vitro digestibility roll of trypsin inhibitors. Journal of Food Biochemistry, v. 20, n. 4 , p. 275-94, 1996Tradução . . Acesso em: 23 abr. 2024. -
APA
Genovese, M. I., & Lajolo, F. M. (1996). Effect of beans (phaseolus vulgaris) albumins on phaseoli in vitro digestibility roll of trypsin inhibitors. Journal of Food Biochemistry, 20( 4 ), 275-94. -
NLM
Genovese MI, Lajolo FM. Effect of beans (phaseolus vulgaris) albumins on phaseoli in vitro digestibility roll of trypsin inhibitors. Journal of Food Biochemistry. 1996 ;20( 4 ): 275-94.[citado 2024 abr. 23 ] -
Vancouver
Genovese MI, Lajolo FM. Effect of beans (phaseolus vulgaris) albumins on phaseoli in vitro digestibility roll of trypsin inhibitors. Journal of Food Biochemistry. 1996 ;20( 4 ): 275-94.[citado 2024 abr. 23 ] - Interactions of the amylase inhibitor with 'ALFA'-amylase kinetics and effect of chemical modifications of the enzyme
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