Adição de leite reconstituído na fabricação de queijo minas frescal (1997)
- Authors:
- Autor USP: SABOYA, LUCIANA VIRIATO - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Sigla do Departamento: LCT
- Subjects: QUEIJO (FABRICAÇÃO); LEITE
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 1997
- Data da defesa: 12.12.1997
-
ABNT
SABOYA, Luciana Viriato. Adição de leite reconstituído na fabricação de queijo minas frescal. 1997. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 1997. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20220207-232738/. Acesso em: 16 abr. 2024. -
APA
Saboya, L. V. (1997). Adição de leite reconstituído na fabricação de queijo minas frescal (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20220207-232738/ -
NLM
Saboya LV. Adição de leite reconstituído na fabricação de queijo minas frescal [Internet]. 1997 ;[citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20220207-232738/ -
Vancouver
Saboya LV. Adição de leite reconstituído na fabricação de queijo minas frescal [Internet]. 1997 ;[citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20220207-232738/
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
