Quality characterization of frozen and and irradiated fish minces from amazon rivers species (1997)
- Authors:
- USP affiliated authors: TENUTA FILHO, ALFREDO - FCF ; SHIMOKOMAKI, MASSAMI - FCF
- Unidade: FCF
- Assunto: ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Conference titles: IFT Annual Meeting
-
ABNT
JESUS, R S et al. Quality characterization of frozen and and irradiated fish minces from amazon rivers species. 1997, Anais.. Orlando: IFT, 1997. . Acesso em: 06 maio 2024. -
APA
Jesus, R. S., Falcão, P. T., Santana, L. S., Tenuta Filho, A., & Shimokomaki, M. (1997). Quality characterization of frozen and and irradiated fish minces from amazon rivers species. In . Orlando: IFT. -
NLM
Jesus RS, Falcão PT, Santana LS, Tenuta Filho A, Shimokomaki M. Quality characterization of frozen and and irradiated fish minces from amazon rivers species. 1997 ;[citado 2024 maio 06 ] -
Vancouver
Jesus RS, Falcão PT, Santana LS, Tenuta Filho A, Shimokomaki M. Quality characterization of frozen and and irradiated fish minces from amazon rivers species. 1997 ;[citado 2024 maio 06 ] - Identificação do tipo de carne utilizada em hamburger comercializado em São Paulo, SP
- Pescado da bacia amazonica. I. Caracterizacao bioquimica do colageno do musculo do mapara , hypophtalmus edentatus
- Caracterizacao bioquimica de colagenos do mapara hypophtalmus edentatus e da raia de agua doce, potamotrygon ssp
- Elisa uma tecnica rapida para identificacao da origem das carnes
- Caracterizacao do anticorpo policlonal anti-soja
- Emprego de anticorpo policlonal antialbumina bovina na identificacao da carne bovina crua
- Possibilidade do uso da tecnica dot-elisa na especiacao de carnes e produtos carneos
- Padronização da técnica elisa para identificacao de carne bovina crua
- Emprego de anticorpo policlonal na identificacao de soja em produto carneo atraves do dot-elisa
- Obtenção de soros anti-albumina de boi, frango, porco e cavalo para identificação do tipo de carne, empregando o Dot-ELISA
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
