Uso de bioindicadores da esterelização de alimentos (Parte II). Importância da calibração de indicadores biológicos para a validação física e biológica de um autoclave (1997)
- Autor:
- Autor USP: PENNA, THEREZA CHRISTINA VESSONI - FCF
- Unidade: FCF
- Assunto: CIÊNCIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Fundação Cargil
- Publisher place: Campinas
- Date published: 1997
- Source:
- Título do periódico: Ciência de alimentos, avanços e perspectivas na América-Latina
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ABNT
VESSONI PENNA, Thereza Christina. Uso de bioindicadores da esterelização de alimentos (Parte II). Importância da calibração de indicadores biológicos para a validação física e biológica de um autoclave. Ciência de alimentos, avanços e perspectivas na América-Latina. Tradução . Campinas: Fundação Cargil, 1997. . . Acesso em: 20 abr. 2024. -
APA
Vessoni Penna, T. C. (1997). Uso de bioindicadores da esterelização de alimentos (Parte II). Importância da calibração de indicadores biológicos para a validação física e biológica de um autoclave. In Ciência de alimentos, avanços e perspectivas na América-Latina. Campinas: Fundação Cargil. -
NLM
Vessoni Penna TC. Uso de bioindicadores da esterelização de alimentos (Parte II). Importância da calibração de indicadores biológicos para a validação física e biológica de um autoclave. In: Ciência de alimentos, avanços e perspectivas na América-Latina. Campinas: Fundação Cargil; 1997. [citado 2024 abr. 20 ] -
Vancouver
Vessoni Penna TC. Uso de bioindicadores da esterelização de alimentos (Parte II). Importância da calibração de indicadores biológicos para a validação física e biológica de um autoclave. In: Ciência de alimentos, avanços e perspectivas na América-Latina. Campinas: Fundação Cargil; 1997. [citado 2024 abr. 20 ] - Caracteristicas operacionais do pasteurizador apv, modelo hxb-4
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