Conservação de alimentos pelo controle da umidade (1998)
- Authors:
- USP affiliated authors: GIOIELLI, LUIZ ANTONIO - FCF ; PITOMBO, RONALDO NOGUEIRA DE MORAES - FCF ; OLIVEIRA, MARICE NOGUEIRA DE - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: BIOTECNOLOGIA; CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS; ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Fundamentos de tecnologia de alimentos
-
ABNT
GIOIELLI, Luiz Antonio e PITOMBO, Ronaldo Nogueira de Moraes. Conservação de alimentos pelo controle da umidade. Fundamentos de tecnologia de alimentos. Tradução . São Paulo: Atheneu, 1998. . . Acesso em: 23 abr. 2024. -
APA
Gioielli, L. A., & Pitombo, R. N. de M. (1998). Conservação de alimentos pelo controle da umidade. In Fundamentos de tecnologia de alimentos. São Paulo: Atheneu. -
NLM
Gioielli LA, Pitombo RN de M. Conservação de alimentos pelo controle da umidade. In: Fundamentos de tecnologia de alimentos. São Paulo: Atheneu; 1998. [citado 2024 abr. 23 ] -
Vancouver
Gioielli LA, Pitombo RN de M. Conservação de alimentos pelo controle da umidade. In: Fundamentos de tecnologia de alimentos. São Paulo: Atheneu; 1998. [citado 2024 abr. 23 ] - Obtencao de creme de leite em po por liofilizacao
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