Avaliação dos teores de ácidos graxos e colesterol em preparações de frango (1999)
- Authors:
- Autor USP: TORRES, ELIZABETH APARECIDA FERRAZ DA S - FSP
- Unidade: FSP
- Subjects: LIPÍDEOS; ÁCIDOS GRAXOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Conference titles: Simpósio de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
FRIEDLER, G. e SAMPAIO, S. R. e TORRES, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva. Avaliação dos teores de ácidos graxos e colesterol em preparações de frango. 1999, Anais.. São Paulo: USP, 1999. . Acesso em: 18 abr. 2024. -
APA
Friedler, G., Sampaio, S. R., & Torres, E. A. F. da S. (1999). Avaliação dos teores de ácidos graxos e colesterol em preparações de frango. In . São Paulo: USP. -
NLM
Friedler G, Sampaio SR, Torres EAF da S. Avaliação dos teores de ácidos graxos e colesterol em preparações de frango. 1999 ;[citado 2024 abr. 18 ] -
Vancouver
Friedler G, Sampaio SR, Torres EAF da S. Avaliação dos teores de ácidos graxos e colesterol em preparações de frango. 1999 ;[citado 2024 abr. 18 ] - Simple kinetic models for describing refrigerated poultry meat lipid oxidation inhibition by natural antioxidants
- Influência da cocção e preparação na composição nutricional de cortes de frango
- Avaliação do índice de colesterol/saturados (csi) e perfil lipídico em alimentos normalmente consumidos na cidade de São Paulo
- Perfil lipídico de refeições oferecidas em restaurantes de comida "por quilo" - Cerqueira César, São Paulo, SP
- Histamine levels in fresh fish, a quality index
- Condições de manipulação e armazenagem de carnes em mercados de São Paulo (SP), Brasil: relato de uma experiência e revisão de riscos e práticas sanitárias de controle de alimentos
- Oxidacao lipidica em carnes: uma revisao
- Estudo das propriedades desinfetantes do ozonio em alimentos
- Temperatura interna de salsichas comercializadas nos sacolões municipais de São Paulo (SP), Brasil
- Parâmetros de qualidade em produto de origem animal comercializado no município de São Paulo
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
