Avaliação de Listeria monocytogenes no processamento industrial de Salmão (Salmo salar) Gravlax (1999)
- Authors:
- Autor USP: DESTRO, MARIA TERESA - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ALIMENTOS (AVALIAÇÃO); ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA); SALMÃO
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 35, supl. 1, p. 44, res. ALN07, 1999
- Conference titles: Semana de Ciência e Tecnologia da FCF-USP
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ABNT
SILVESTRE, Flávia Arantes e DESTRO, Maria Teresa. Avaliação de Listeria monocytogenes no processamento industrial de Salmão (Salmo salar) Gravlax. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: FCF/USP. . Acesso em: 23 abr. 2024. , 1999 -
APA
Silvestre, F. A., & Destro, M. T. (1999). Avaliação de Listeria monocytogenes no processamento industrial de Salmão (Salmo salar) Gravlax. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: FCF/USP. -
NLM
Silvestre FA, Destro MT. Avaliação de Listeria monocytogenes no processamento industrial de Salmão (Salmo salar) Gravlax. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 1999 ; 35 44.[citado 2024 abr. 23 ] -
Vancouver
Silvestre FA, Destro MT. Avaliação de Listeria monocytogenes no processamento industrial de Salmão (Salmo salar) Gravlax. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 1999 ; 35 44.[citado 2024 abr. 23 ] - Avaliacao de meios seletivos para o isolamento de listeria spp a partir de alimentos
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