Interaction of beta-casein at emulsion interface studied by ²H NMR and molecular modelling; [resumo] (2000)
- Authors:
- Autor USP: AREAS, JOSE ALFREDO GOMES - FSP
- Unidade: FSP
- Assunto: NUTRIÇÃO
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: University of Aveiro
- Publisher place: Aveiro
- Date published: 2000
- Source:
- Conference titles: International Conference on Applications of Magnetic Resonance in Food Science
-
ABNT
AREAS, José Alfredo Gomes et al. Interaction of beta-casein at emulsion interface studied by ²H NMR and molecular modelling; [resumo]. 2000, Anais.. Aveiro: University of Aveiro, 2000. . Acesso em: 23 abr. 2024. -
APA
Areas, J. A. G., Cassiano, M. M., Glaubitz, C., Gröbner, G., & Watts, A. (2000). Interaction of beta-casein at emulsion interface studied by ²H NMR and molecular modelling; [resumo]. In The Fifth International Conference on Applications of Magnetic Resonance in Food Science: book of abstracts. Aveiro: University of Aveiro. -
NLM
Areas JAG, Cassiano MM, Glaubitz C, Gröbner G, Watts A. Interaction of beta-casein at emulsion interface studied by ²H NMR and molecular modelling; [resumo]. The Fifth International Conference on Applications of Magnetic Resonance in Food Science: book of abstracts. 2000 ;[citado 2024 abr. 23 ] -
Vancouver
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