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Estudo da influência da concentração e dos componentes do óleo de soja sobre a produção de salinomicina (2001)

  • Authors:
  • USP affiliated authors: INOUE, OLAVO OSSAMU - EP
  • USP Schools: EP
  • Sigla do Departamento: PQI
  • Subjects: ENGENHARIA QUÍMICA; FERMENTAÇÃO
  • Language: Português
  • Abstract: A salinomicina é um antibiótico poliéter empregado como suplemento de ração para aves como agente anticoccídico. A empresa Laboratórios Pfizer Ltda. vem produzindo este antibiótico através de fermentação submersa de Streptomyces albus empregando óleo de soja como fonte de carbono. No presente trabalho, estudaram-se a influência da concentração inicial de óleo e de seus principais ácidos graxos. Para o estudo da influência da concentração inicial de óleo, foram realizados cultivos descontínuos alimentados em fermentadores de bancada. As concentrações iniciais empregadas foram de 6%, 10% e 12% (p/v). Dentro da faixa de concentrações iniciais estudadas, não se verificou diferença significativa no crescimento celular e na concentração final de antibiótico. Entretanto, quando se utilizou a concentração inicial de 6%, a quantidade de óleo consumido foi cerca de 16% menor em relação às demais concentrações iniciais, levando a um maior fator de conversão global de óleo em salinomicina. A influência de alguns ácidos graxos (ácidos linoleico, oleico, palmítico e esteárico) foi estudada realizando-se ensaios em incubador rotativo, empregando adições de ésteres metilados de ácidos graxos, 1% e 2% (p/v), ou de ácidos graxos livres, 0,5% e 1% (p/v), a um meio basal de glicose. Verificou-se que a adição de ácidos graxos livres levou a uma inibição tanto do crescimento celular quanto da biossíntese de salinomicina. O oleato de metila foi o único éster metilado deácidos graxos que substituiu satisfatoriamente o óleo de soja; o palmitato de metila produziu menor concentração de antibiótico; o estearato de metila aparentemente não afetou o desempenho da fermentação e o linoleato de metila inibiu a biossíntese de salinomicina
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 26.03.2001

  • Exemplares físicos disponíveis nas Bibliotecas da USP
    BibliotecaCód. de barrasNúm. de chamada
    EPQI32000007915FD-2806 e.2
    How to cite
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    • ABNT

      INOUE, Olavo Ossamu; FACCIOTTI, Maria Cândida Reginato. Estudo da influência da concentração e dos componentes do óleo de soja sobre a produção de salinomicina. 2001.Universidade de São Paulo, São Paulo, 2001.
    • APA

      Inoue, O. O., & Facciotti, M. C. R. (2001). Estudo da influência da concentração e dos componentes do óleo de soja sobre a produção de salinomicina. Universidade de São Paulo, São Paulo.
    • NLM

      Inoue OO, Facciotti MCR. Estudo da influência da concentração e dos componentes do óleo de soja sobre a produção de salinomicina. 2001 ;
    • Vancouver

      Inoue OO, Facciotti MCR. Estudo da influência da concentração e dos componentes do óleo de soja sobre a produção de salinomicina. 2001 ;