Condições de higiene de cachorros-quentes comercializados em locais públicos na região de Cerqueira César, município de São Paulo (2001)
- Authors:
- Autor USP: TORRES, ELIZABETH APARECIDA FERRAZ DA S - FSP
- Unidade: FSP
- Subjects: MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS; COMÉRCIO; ADOLESCÊNCIA
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Associação Brasileira de Nutrição
- Publisher place: Salvador
- Date published: 2001
- Source:
- Título do periódico: Anais
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Nutrição
-
ABNT
LUCCA, Alessandra e TORRES, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva. Condições de higiene de cachorros-quentes comercializados em locais públicos na região de Cerqueira César, município de São Paulo. 2001, Anais.. Salvador: Associação Brasileira de Nutrição, 2001. . Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Lucca, A., & Torres, E. A. F. da S. (2001). Condições de higiene de cachorros-quentes comercializados em locais públicos na região de Cerqueira César, município de São Paulo. In Anais. Salvador: Associação Brasileira de Nutrição. -
NLM
Lucca A, Torres EAF da S. Condições de higiene de cachorros-quentes comercializados em locais públicos na região de Cerqueira César, município de São Paulo. Anais. 2001 ;[citado 2024 abr. 24 ] -
Vancouver
Lucca A, Torres EAF da S. Condições de higiene de cachorros-quentes comercializados em locais públicos na região de Cerqueira César, município de São Paulo. Anais. 2001 ;[citado 2024 abr. 24 ] - Simple kinetic models for describing refrigerated poultry meat lipid oxidation inhibition by natural antioxidants
- Influência da cocção e preparação na composição nutricional de cortes de frango
- Avaliação do índice de colesterol/saturados (csi) e perfil lipídico em alimentos normalmente consumidos na cidade de São Paulo
- Perfil lipídico de refeições oferecidas em restaurantes de comida "por quilo" - Cerqueira César, São Paulo, SP
- Histamine levels in fresh fish, a quality index
- Condições de manipulação e armazenagem de carnes em mercados de São Paulo (SP), Brasil: relato de uma experiência e revisão de riscos e práticas sanitárias de controle de alimentos
- Oxidacao lipidica em carnes: uma revisao
- Estudo das propriedades desinfetantes do ozonio em alimentos
- Temperatura interna de salsichas comercializadas nos sacolões municipais de São Paulo (SP), Brasil
- Parâmetros de qualidade em produto de origem animal comercializado no município de São Paulo
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
