Redução do teor de gordura em salsichas formuladas com carne bovina (2001)
- Authors:
- Autor USP: TORRES, ELIZABETH APARECIDA FERRAZ DA S - FSP
- Unidade: FSP
- Assunto: ADOLESCÊNCIA
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: SBAN
- Publisher place: Florianópolis
- Date published: 2001
- Source:
- Título do periódico: Nutrição e alimentação; da adequação à excelência, livro de resumos
- Conference titles: Congresso Nacional da Soceidade Brsileira de Alimentação e Nutrição
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ABNT
SAMPAIO, G. R. e CASTELLUCCI, C. M. N. e TORRES, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva. Redução do teor de gordura em salsichas formuladas com carne bovina. 2001, Anais.. Florianópolis: SBAN, 2001. . Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Sampaio, G. R., Castellucci, C. M. N., & Torres, E. A. F. da S. (2001). Redução do teor de gordura em salsichas formuladas com carne bovina. In Nutrição e alimentação; da adequação à excelência, livro de resumos. Florianópolis: SBAN. -
NLM
Sampaio GR, Castellucci CMN, Torres EAF da S. Redução do teor de gordura em salsichas formuladas com carne bovina. Nutrição e alimentação; da adequação à excelência, livro de resumos. 2001 ;[citado 2024 abr. 24 ] -
Vancouver
Sampaio GR, Castellucci CMN, Torres EAF da S. Redução do teor de gordura em salsichas formuladas com carne bovina. Nutrição e alimentação; da adequação à excelência, livro de resumos. 2001 ;[citado 2024 abr. 24 ] - Simple kinetic models for describing refrigerated poultry meat lipid oxidation inhibition by natural antioxidants
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