Street food safety in an area of São Paulo city (2001)
- Authors:
- USP affiliated authors: MATTE, MARIA HELENA - FSP ; MATTE, GLAVUR ROGERIO - FSP ; TORRES, ELIZABETH APARECIDA FERRAZ DA S - FSP
- Unidade: FSP
- Subjects: NUTRIÇÃO; CIÊNCIA DE ALIMENTOS; VIGILÂNCIA SANITÁRIA
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: UNICAMP/FEA
- Publisher place: Campinas
- Date published: 2001
- Source:
- Título do periódico: Livro de resumos
- Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos
-
ABNT
HANASHIRO, A. et al. Street food safety in an area of São Paulo city. 2001, Anais.. Campinas: UNICAMP/FEA, 2001. . Acesso em: 26 abr. 2024. -
APA
Hanashiro, A., Morita, M., Paula, T. S., Zanardi, A. M. P., Matté, M. H., Matté, G. R., & Torres, E. A. F. da S. (2001). Street food safety in an area of São Paulo city. In Livro de resumos. Campinas: UNICAMP/FEA. -
NLM
Hanashiro A, Morita M, Paula TS, Zanardi AMP, Matté MH, Matté GR, Torres EAF da S. Street food safety in an area of São Paulo city. Livro de resumos. 2001 ;[citado 2024 abr. 26 ] -
Vancouver
Hanashiro A, Morita M, Paula TS, Zanardi AMP, Matté MH, Matté GR, Torres EAF da S. Street food safety in an area of São Paulo city. Livro de resumos. 2001 ;[citado 2024 abr. 26 ] - Microbiological quality of selected street foods from a restricted area of São Paulo city, Brazil
- Presença de Aeromonas spp. e Vibrio spp. em água mineral disponível para consumo em alguns pontos da região metropolitana de São Paulo e São Bernardo do Campo; [resumo]
- Análise das condições higiênico-sanitárias de águas minerais comercializadas na cidade de São Paulo
- Método implementado para extração de DNA de Cryptosporidium sp. em amostras de fezes preservadas e potencial aplicação para a vigilância da criptosporidiose
- Genetic diversity of clinical and environmental isolates of Vibrio cholerae determined by amplified fragment length polymorphism fingerprinting
- Aplicação de métodos moleculares na triagem de isolados presuntivos de E. coli O157 em amostras de fezes de bovinos
- Presença de Plesiomonas shiguelloides em plantas de alface (letuca sativa) comercializadas na CEAGESP
- Ocorrência de Aeromonas sp e víbrios potencialmente patogênicos em amostras de sashimi servidos em restaurantes da cidade de São Paulo
- Quantificação do material oxidável na higienização industrial de alface americana minimamente processada: potencial para aplicação no controle da eficácia de soluções sanitizantes
- Ocorrência de Vibrio SPP potencialmente patôgenicos em moluscos bivalves comercializados nos anos 2000 a 2002 nos municípios da área de influência da Baía de Todos os Santos e Valença, Bahia, Brasil
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