Efeitos da radiação gama sobre os teores de ácido ascórbico em alho (Allium sativum, L.) (2001)
- Authors:
- USP affiliated authors: VIZEU, DIRCEU MARTINS - FCF ; PENTEADO, MARILENE DE VUONO CAMARGO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: QUALIDADE DOS ALIMENTOS; ALHO (EFEITOS DE RADIAÇÃO)
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: SBAN
- Publisher place: Florianópolis
- Date published: 2001
- Source:
- Título do periódico: Livro de resumos
- Conference titles: Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição
-
ABNT
RIOS, M. D. G. e VIZEU, Dirceu Martins e PENTEADO, Marilene de Vuono Camargo. Efeitos da radiação gama sobre os teores de ácido ascórbico em alho (Allium sativum, L.). 2001, Anais.. Florianópolis: SBAN, 2001. . Acesso em: 11 maio 2024. -
APA
Rios, M. D. G., Vizeu, D. M., & Penteado, M. de V. C. (2001). Efeitos da radiação gama sobre os teores de ácido ascórbico em alho (Allium sativum, L.). In Livro de resumos. Florianópolis: SBAN. -
NLM
Rios MDG, Vizeu DM, Penteado M de VC. Efeitos da radiação gama sobre os teores de ácido ascórbico em alho (Allium sativum, L.). Livro de resumos. 2001 ;[citado 2024 maio 11 ] -
Vancouver
Rios MDG, Vizeu DM, Penteado M de VC. Efeitos da radiação gama sobre os teores de ácido ascórbico em alho (Allium sativum, L.). Livro de resumos. 2001 ;[citado 2024 maio 11 ] - Vitamina e em alhos (Allium sativum, L.) submetidos a radiação ionizante de 'ANTPOT. 60 CO'
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