Isolamento e caracterização do amido de banana (2001)
- Authors:
- Autor USP: SARMENTO, SILENE BRUDER SILVEIRA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: BANANA; AMIDO
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Alimentos para o seculo 21: desafios e tendências para a America Latina; resumos
- Conference titles: Simposio Latino Americano de Ciência de Alimentos
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ABNT
SARMENTO, Silene Bruder Silveira e FRANCO, C M L e FONTES, L C B. Isolamento e caracterização do amido de banana. 2001, Anais.. Campinas: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2001. . Acesso em: 23 abr. 2024. -
APA
Sarmento, S. B. S., Franco, C. M. L., & Fontes, L. C. B. (2001). Isolamento e caracterização do amido de banana. In Alimentos para o seculo 21: desafios e tendências para a America Latina; resumos. Campinas: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. -
NLM
Sarmento SBS, Franco CML, Fontes LCB. Isolamento e caracterização do amido de banana. Alimentos para o seculo 21: desafios e tendências para a America Latina; resumos. 2001 ;[citado 2024 abr. 23 ] -
Vancouver
Sarmento SBS, Franco CML, Fontes LCB. Isolamento e caracterização do amido de banana. Alimentos para o seculo 21: desafios e tendências para a America Latina; resumos. 2001 ;[citado 2024 abr. 23 ] - Propriedades funcionais de amido de ervilha e de grão-de-bico em associação com hidrocolóides
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