Manteigas (2001)
- Autor:
- Autor USP: GRANDI, JOSE GLAUCO - EP
- Unidade: EP
- Subjects: MANTEIGA; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Edgard Blucher
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 2001
- Source:
- Título do periódico: Biotecnologia industrial: biotecnologia na produção de alimentos
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 4
-
ABNT
GRANDI, José Glauco. Manteigas. Biotecnologia industrial: biotecnologia na produção de alimentos. Tradução . São Paulo: Edgard Blucher, 2001. v. 4. . Disponível em: https://repositorio.usp.br/directbitstream/4e27c093-ab86-45b6-a1cc-45e7b16e885f/1226609.pdf. Acesso em: 20 abr. 2024. -
APA
Grandi, J. G. (2001). Manteigas. In Biotecnologia industrial: biotecnologia na produção de alimentos (Vol. 4). São Paulo: Edgard Blucher. Recuperado de https://repositorio.usp.br/directbitstream/4e27c093-ab86-45b6-a1cc-45e7b16e885f/1226609.pdf -
NLM
Grandi JG. Manteigas [Internet]. In: Biotecnologia industrial: biotecnologia na produção de alimentos. São Paulo: Edgard Blucher; 2001. [citado 2024 abr. 20 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/4e27c093-ab86-45b6-a1cc-45e7b16e885f/1226609.pdf -
Vancouver
Grandi JG. Manteigas [Internet]. In: Biotecnologia industrial: biotecnologia na produção de alimentos. São Paulo: Edgard Blucher; 2001. [citado 2024 abr. 20 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/4e27c093-ab86-45b6-a1cc-45e7b16e885f/1226609.pdf - Utilizacao de equacoes de dois e tres parametros na modelagem matematica da isoterma de adsorcao de umidade a 15'GRAUS'c do po de marapuama (ptychopetalum olacoides)
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| Tipo | Nome | Link | |
|---|---|---|---|
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