Acid tolerance and survival of Escherichia coli O157: H7 inoculated in fruit pulps stored under refrigeration (2001)
- Authors:
- Autor USP: LANDGRAF, MARIZA - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ESCHERICHIA COLI (INCIDÊNCIA); MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS; FRUTAS (PRODUTOS DERIVADOS;ANÁLISE;MICROBIOLOGIA); ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA)
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: Des Moines
- Date published: 2001
- Source:
- Título do periódico: Journal of Food Protection
- ISSN: 0362-028X
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 64, n. 11, p. 1674-1678, 2001
-
ABNT
MARQUES, Paula Andréa Hehl Forjaz et al. Acid tolerance and survival of Escherichia coli O157: H7 inoculated in fruit pulps stored under refrigeration. Journal of Food Protection, v. 64, n. 11, p. 1674-1678, 2001Tradução . . Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Marques, P. A. H. F., Worcman-Barninka, D., Lannes, S. C. da S., & Landgraf, M. (2001). Acid tolerance and survival of Escherichia coli O157: H7 inoculated in fruit pulps stored under refrigeration. Journal of Food Protection, 64( 11), 1674-1678. -
NLM
Marques PAHF, Worcman-Barninka D, Lannes SC da S, Landgraf M. Acid tolerance and survival of Escherichia coli O157: H7 inoculated in fruit pulps stored under refrigeration. Journal of Food Protection. 2001 ; 64( 11): 1674-1678.[citado 2024 abr. 24 ] -
Vancouver
Marques PAHF, Worcman-Barninka D, Lannes SC da S, Landgraf M. Acid tolerance and survival of Escherichia coli O157: H7 inoculated in fruit pulps stored under refrigeration. Journal of Food Protection. 2001 ; 64( 11): 1674-1678.[citado 2024 abr. 24 ] - Detection of Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) carring stx2 and eae genes isolated from chicken meat in different regions of Brazil
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