A acidificação como complemento para extensão da vida útil de tilápias (Oreochromis niloticus) minimamente processadas (2002)
- Authors:
- Autor USP: OETTERER, MARILIA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: TILÁPIA; PESCADO; PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: CENA
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 2002
- Source:
- Título do periódico: Ciência e tecnologia; desafios e perspectivas; resumos
- Conference titles: Encontro Cientifico dos Pós-Graduandos do CENA-USP
-
ABNT
SOCCOL, M. C. H. e BIATO, D. e OETTERER, Marília. A acidificação como complemento para extensão da vida útil de tilápias (Oreochromis niloticus) minimamente processadas. 2002, Anais.. Piracicaba: CENA, 2002. . Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Soccol, M. C. H., Biato, D., & Oetterer, M. (2002). A acidificação como complemento para extensão da vida útil de tilápias (Oreochromis niloticus) minimamente processadas. In Ciência e tecnologia; desafios e perspectivas; resumos. Piracicaba: CENA. -
NLM
Soccol MCH, Biato D, Oetterer M. A acidificação como complemento para extensão da vida útil de tilápias (Oreochromis niloticus) minimamente processadas. Ciência e tecnologia; desafios e perspectivas; resumos. 2002 ;[citado 2024 abr. 19 ] -
Vancouver
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