O sistema petrifilm como alternativa aos métodos tradicionais para contagem total de microrganismos aérobios e coliformes totais em leite crú refrigerado (2002)
- Authors:
- USP affiliated authors: OLIVEIRA, ANTONIO JOAQUIM DE - ESALQ ; GALLO, CLAUDIO ROSA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: LEITE; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Higiene Alimentar
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 16, n. 100, p. 116-126, set., 2002
-
ABNT
CARVALHO, C. M. de e OLIVEIRA, Antônio Joaquim de e GALLO, Claudio Rosa. O sistema petrifilm como alternativa aos métodos tradicionais para contagem total de microrganismos aérobios e coliformes totais em leite crú refrigerado. Higiene Alimentar, v. 16, n. 100, p. 116-126, 2002Tradução . . Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Carvalho, C. M. de, Oliveira, A. J. de, & Gallo, C. R. (2002). O sistema petrifilm como alternativa aos métodos tradicionais para contagem total de microrganismos aérobios e coliformes totais em leite crú refrigerado. Higiene Alimentar, 16( 100), 116-126. -
NLM
Carvalho CM de, Oliveira AJ de, Gallo CR. O sistema petrifilm como alternativa aos métodos tradicionais para contagem total de microrganismos aérobios e coliformes totais em leite crú refrigerado. Higiene Alimentar. 2002 ; 16( 100): 116-126.[citado 2024 abr. 19 ] -
Vancouver
Carvalho CM de, Oliveira AJ de, Gallo CR. O sistema petrifilm como alternativa aos métodos tradicionais para contagem total de microrganismos aérobios e coliformes totais em leite crú refrigerado. Higiene Alimentar. 2002 ; 16( 100): 116-126.[citado 2024 abr. 19 ] - Efeito do tempo de pre-incubação na germinação de esporos de bactérias isoladas (em processos de fermentação alcoólica)
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