Manganese(II) and free radicals in biscuit: a preliminary speciation by EPR (2002)
- Authors:
- USP affiliated authors: FRANCO, DOUGLAS WAGNER - IQSC ; RODRIGUES FILHO, UBIRAJARA PEREIRA - IQSC
- Unidade: IQSC
- Assunto: QUÍMICA DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: Faculdade de Engenharia de Alimentos-UNICAMP
- Publisher place: Campinas
- Date published: 2002
- Source:
- Título do periódico: Abstracts
- Conference titles: Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages
-
ABNT
ANDERSEN, M. L. et al. Manganese(II) and free radicals in biscuit: a preliminary speciation by EPR. 2002, Anais.. Campinas: Faculdade de Engenharia de Alimentos-UNICAMP, 2002. . Acesso em: 23 abr. 2024. -
APA
Andersen, M. L., Skibsted, L. H., Cardoso, D. R., Franco, D. W., & Rodrigues Filho, U. P. (2002). Manganese(II) and free radicals in biscuit: a preliminary speciation by EPR. In Abstracts. Campinas: Faculdade de Engenharia de Alimentos-UNICAMP. -
NLM
Andersen ML, Skibsted LH, Cardoso DR, Franco DW, Rodrigues Filho UP. Manganese(II) and free radicals in biscuit: a preliminary speciation by EPR. Abstracts. 2002 ;[citado 2024 abr. 23 ] -
Vancouver
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