Avaliação do efeito da temperatura de estocagem nas propriedades físico-químicas e na viabilidade de microrganismos em iogurtes comerciais (2002)
- Authors:
- Autor USP: OLIVEIRA, MARICE NOGUEIRA DE - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: IOGURTE; VIDA-DE-PRATELEIRA; ALIMENTOS (ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA); ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA)
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 2002
- Source:
- Título do periódico: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas
- ISSN: 1516-9332
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 38, supl. 1 , p. 71 res. ALN62, 2002
- Conference titles: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP
-
ABNT
DAMIN, Maria Regina et al. Avaliação do efeito da temperatura de estocagem nas propriedades físico-químicas e na viabilidade de microrganismos em iogurtes comerciais. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP. . Acesso em: 19 abr. 2024. , 2002 -
APA
Damin, M. R., Okuda, L. S., Bugno, A., Barreto, A. M. E. de C., Mello, K. G. P. C. de, Correa, M. L. B. S., et al. (2002). Avaliação do efeito da temperatura de estocagem nas propriedades físico-químicas e na viabilidade de microrganismos em iogurtes comerciais. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP. -
NLM
Damin MR, Okuda LS, Bugno A, Barreto AME de C, Mello KGPC de, Correa MLBS, Pereira EP, Oliveira MN de. Avaliação do efeito da temperatura de estocagem nas propriedades físico-químicas e na viabilidade de microrganismos em iogurtes comerciais. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2002 ; 38 71 res. ALN62.[citado 2024 abr. 19 ] -
Vancouver
Damin MR, Okuda LS, Bugno A, Barreto AME de C, Mello KGPC de, Correa MLBS, Pereira EP, Oliveira MN de. Avaliação do efeito da temperatura de estocagem nas propriedades físico-químicas e na viabilidade de microrganismos em iogurtes comerciais. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2002 ; 38 71 res. ALN62.[citado 2024 abr. 19 ] - Resenha sem titulo proprio
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