Efeito da radiação gama sobre o perfil sensorial de suco de laranja

Efeito da radiação gama sobre o perfil sensorial de suco de laranja (2003)

Authors:
- Verruma-Bernardi, M. R.
- Spoto, Marta Helena Fillet
Autor USP: SPOTO, MARTA HELENA FILLET - ESALQ
Unidade: ESALQ
DOI: 10.1590/S0101-20612003000100007
Subjects: SUCOS DE FRUTAS; LARANJA; IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS
Language: Português
Imprenta:
- Publisher place: Campinas
- Date published: 2003
Source:
- Título do periódico: Ciência e Tecnologia de Alimentos
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 23, n. 1, p. 28-32, jan./abr., 2003

Informações sobre o DOI: 10.1590/S0101-20612003000100007 (Fonte: oaDOI API)

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ABNT

VERRUMA-BERNARDI, M. R. e SPOTO, Marta Helena Fillet. Efeito da radiação gama sobre o perfil sensorial de suco de laranja. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 23, n. ja/abr., p. 28-32, 2003Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0101-20612003000100007. Acesso em: 19 abr. 2024.
APA

Verruma-Bernardi, M. R., & Spoto, M. H. F. (2003). Efeito da radiação gama sobre o perfil sensorial de suco de laranja. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 23( ja/abr.), 28-32. doi:10.1590/S0101-20612003000100007
NLM

Verruma-Bernardi MR, Spoto MHF. Efeito da radiação gama sobre o perfil sensorial de suco de laranja [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2003 ; 23( ja/abr.): 28-32.[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0101-20612003000100007
Vancouver

Verruma-Bernardi MR, Spoto MHF. Efeito da radiação gama sobre o perfil sensorial de suco de laranja [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2003 ; 23( ja/abr.): 28-32.[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0101-20612003000100007