Off flavor: conheça mais sobre esses estranhos sabores (2003)
- Authors:
- Autor USP: VIEGAS, ELISABETE MARIA MACEDO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: QUALIDADE DOS ALIMENTOS; PESCADO; TILÁPIA
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher place: Rio de Janeiro
- Date published: 2003
- Source:
- Título do periódico: Panorama da Aquicultura
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 13, n. 77, 59-61, maio/jun., 2003
-
ABNT
LIMA, Juliana Schober Gonçalves e VIEGAS, Elisabete Maria Macedo. Off flavor: conheça mais sobre esses estranhos sabores. Panorama da Aquicultura, v. 13, n. maio/ju, 2003Tradução . . Acesso em: 20 abr. 2024. -
APA
Lima, J. S. G., & Viegas, E. M. M. (2003). Off flavor: conheça mais sobre esses estranhos sabores. Panorama da Aquicultura, 13( maio/ju). -
NLM
Lima JSG, Viegas EMM. Off flavor: conheça mais sobre esses estranhos sabores. Panorama da Aquicultura. 2003 ; 13( maio/ju):[citado 2024 abr. 20 ] -
Vancouver
Lima JSG, Viegas EMM. Off flavor: conheça mais sobre esses estranhos sabores. Panorama da Aquicultura. 2003 ; 13( maio/ju):[citado 2024 abr. 20 ] - Comparison of slaughtering methods on flesh quality of Pacu Piaractus mesopotamicus
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