Ver registro no DEDALUS
Exportar registro bibliográfico

Capacitação para educação nutricional dirigida a professores de um curso de educação infantil (2003)

  • Authors:
  • USP affiliated authors: MACEDO, IRENE COUTINHO DE - FSP
  • USP Schools: FSP
  • Subjects: EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL; EDUCAÇÃO INFANTIL
  • Language: Português
  • Abstract: A educação nutricional para crianças tem sido a estratégia sugerida para conter o avanço da prevalência de doenças crônicas não transmissíveis. Nesse sentido, realizou-se estudo com objetivo de avaliar uma estratégia de capacitação em educação nutricional para professores e educadores de um curso de educação infantil de uma escola da rede particular de ensino do município de São Paulo. Metodologia: O estudo foi realizado com 30 professores de crianças com idades entre 1 e 6 anos. O desenvolvimento da pesquisa aconteceu em três etapas: 1) Avaliação diagnóstica - aplicação de um questionário para avaliar o graude conhecimento dos professores sobre alimentação e nutrição; 2) Avaliação do impacto da intervenção educativa nos conhecimentos sobre nutrição - um ano após a intervenção educativa, os professores responderam ao mesmo questionário aplicado na primeira fase; 3) Avaliação das repercussões da intervenção educativa - para avaliação do impacto das atividades, também se considerou os depoimentos dos professores, das crianças e dos pais. Intervenção educativa: Foi conduzido encontro com os professores (treinamento), utilizando material didático para servir de apoio às atividades educativas.) Resultados: A população estudada foi composta em 100 por cento por elementos do sexo feminino com média de idade de 3,5 anos (desvio padrão = 11,3 anos), a maioria (65 por cento) com cursosuperior completo e 21 por cento com curso de pós-graduação. A análiserevelou efeito estatísticamente significante para aumento de conhecimento antes e após intervenção. O valor médio de acertos passou de 8,57 para 9,21 após a intervenção (de um total de 10 pontos possíveis). Os professores consideraram que o treinamento foi válido e que o material elaborado serviu como base teórica para o desenvolvimento de atividades com as crianças. Os depoimentos dos pais e alunos foram, na maioria, referentes a mudanças positivas ocorridas no comportamento alimentar; entretanto, foi relatado que as maiores mudanças foram observadas em períodos próximos à abordagem dos temas de alimentação saudável e que aos poucos os velhos hábitos retornaram. Conclusão: Entre outros aspectos, concluiu-se que o treinamento do professor para aeducação nutricional de crianças em idade pré-escolar é uma importante estratégia que pode trazer benefícios para toda a comunidade, desde que seja uma atividade contínua. (AU)
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 12.08.2003

  • Exemplares físicos disponíveis nas Bibliotecas da USP
    BibliotecaCód. de barrasNúm. de chamada
    FSP11800030009613.2 434
    How to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      MACEDO, Irene Coutinho de; CERVATO, Ana Maria. Capacitação para educação nutricional dirigida a professores de um curso de educação infantil. 2003.Universidade de São Paulo, São Paulo, 2003.
    • APA

      Macedo, I. C. de, & Cervato, A. M. (2003). Capacitação para educação nutricional dirigida a professores de um curso de educação infantil. Universidade de São Paulo, São Paulo.
    • NLM

      Macedo IC de, Cervato AM. Capacitação para educação nutricional dirigida a professores de um curso de educação infantil. 2003 ;
    • Vancouver

      Macedo IC de, Cervato AM. Capacitação para educação nutricional dirigida a professores de um curso de educação infantil. 2003 ;

    Últimas obras dos mesmos autores vinculados com a USP cadastradas na BDPI: